Pulpo a la Gallega (ośmiornica po galicyjsku)

Danie z polnocnego regionu Hiszpanii, z Galicjii, popularne w calym kraju.

- duza osmiornica
- 4- 5 ziemniakow
- oliwa z oliwek
- gruba sol morska
- wedzona ostra papryka typu pimentón

Osmiornice zanurzamy we wrzatku, wyciagamy dwukrotnie i ponownie zanurzamy. Gotujemy do miekkosci. Mozna dodac liscie laurowe( ja nie przepadam). Osmiornice kroimy na kawalki, odkrawajac czesci niejadalne.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy je i kroimy na duze kawalki.
Mieszamy oliwe z oliwek  z dobrej jakosci papryka mielona pimentón, dodajemy sol.
Ukladamy cieple jeszcze ziemniaki na talerzu, na tym osmiornice porojona w kawalki, polewamy sosem.

Miejmy nadzieje, ze to nie byl biedny Paul, ktory przepowiedzial wygrana na Mundialu;)))