Papryka marynowana

- kolorowa papryka
- czosnek
- ziele angielskie
- lisc laurowy
- oliwa

proporcje na zalewe:
- 5 szklanek wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki octu
- lyzeczka soli

 

 

- Papryke myjemy, kroimy w paski i upychamy do sloikow.

 

- Gotujemy zalewe: mieszamy wode, ocet, cukier i sol.

 

- Do kazdego sloika dodajemy po  dwa zabki czosnku (przekrojone na pol), lisc laurowy oraz kilka ziarenek ziela angielskiego.

 

- Wlewamy  goraca zalewa do sloikow i do kazdego wlewamy kilka kropel oliwy.

 

-Pastreyzujemy, gotujemy ok 15 minut.

 

 



Dżem pomidorowy

Pomidory na slodko? Dlaczego nie? To w koncu owoc!!!
Dzem pomidorowy jest swietnym dodatkiem do serow i pasztetow.


- 2 kg pomidorow
- 600 gr cukru
- laska wanilii
- laska cynamonu

- Pomidory zalewamy wrzatkiem i obieramy ze skorki.

- Pomidory pokrojone w kostke zasypujemy cukrem (w proporcji na  1 kg pomidorow 300 gr cukru) i gotujemy z laska cynamonu oraz ziarenkami z przekrojonej laski wanilii. Mozna uzyc cukier waniliowy lub aromat waniliowy.

- Gotujemy przez kilka godzin az pomidory sie rozpadna, wyparuje sok i calosc zacznie przybierac konsystencje dzemu.

- Wyciagamy laske cynamonu i miksujemy calosc.

- Wlewamy goracy dzem do wyparzonych slokiow. Stawiamy je do gory dnem i zostawiamy na noc az wystygna.


Dzem jest szczegolnie pyszny z serem kozim i z pasztetami.

Smacznego!!

-