Naleśniki z pieczarkami, mozarellą i suszonymi pomidorami

Nalesniki:

- maka

- jajka

- piwo

- sczypta soli

- olej

Farsz:

- cebula

- pieczarki

- suszone pomidory

- sol, pieprz

- utarta mozarella lub inny ser

*Do miski wbic jaja, dodac piwo, sól, dobrze roztrzepać, dodać mąkę i rozmieszać na gładką masę lub zmiksować. Proporcej zaleza od ilosci nalesnikow, ktore planujecie przygotowac. Pamietajcie, ze ciasto powinno być gładkie o konsystencji śmietany.


*Na rozgrzaną patelnię, delikatnie natłuszczoną, wylewać rozmieszane za każdym razem ciasto, rozprowadzając je równomiernie ruchem kolistym po całej patelni.

*Smażyć aż ciasto zacznie odstawać od brzegów patelni. Wtedy naleśnik odwrócić posługując się nożem lub łopatką (lub podrzucając go, jeśli potrafimy).

*Na patelni podsmazamy na oliwie drobnopokrojona cebulke( sporo!), gdy zmieknie dodajemy suszone pomidory i pieczarki. Przyprawiamy sola i pieprzem. Dusimy calosc przez kilka minut, az wyparyje sok, ktory puszczaja pieczarki.

*Nadziewamy nalesniki farszem pieczarkowym i zoltym serem. Zapiekamy w piekarniku. Podajemy z sosem czosnkowym. Pyszne!!!