Ciasto francuskie z krewetkami i porem

Pyszne, pyszne! Kupcie gotowe ciasto francuskie, 3-4 pory, krewetki i smietane.

1. Drobno pokrojony por dusimy na oliwie az bedzie miekki.


2. Dodajemy krewetki i troche smietany, nie za duzo bo masa ma byc gesta, nie plynna. Gdy masa ostygnie dodajemy do niej 3 jajka, mieszamy, solimy i dodajemy troche pieprzu.

3. W foremce do tarty wykladamy gotowe ciasto francuskie, pamietajcie kupic te okragle (ja zazwyczaj kupuje dwie paczki, z tej drugiej robie paski, ktore widzicie na zdjeciu). Na to wylewamy mase porowo-krewetkowa, brzegi zawijamy do srodka, tniemy paski, z ktorych robimy szachownice. Smarujemy calosc roztrzepanym zoltkiem i do piekarnika. 180 stopni, jakies 25 minut. Pycha!!!!!

Babeczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Vol- au- vent, czyli babeczki z ciasta francuskiego mozna kupic gotowe i nadziewac w zaleznosci od fantazji szefa kuchni. Jedne z moich ulubionych to te nadziewane szpinakiem z serem mozarella i boczkiem
Lista zakupow:
-vol au vent sredniej wielkosci
-szpinak mrozny (dobrej jakosci, lisciasty)
-mozarella
-boczek
-namoczone rodzynki
-cebula, czosnek

Podsmazamy cebulke z czosnkiem i drobno pokrojonym wedzonym boczkiem. Do tego dodajemy szpinak, solimy i dodajemy pieprz oraz rodzynki i gotujemy to jakies 5 minut.
Gdy troche wystygnie, mieszamy to z utartym serem mozarella.
Powstla masa nadziewamy babeczki. Wkladamy je do rozgrzanego piekarnika na jakies 10 minut tak zeby rozpuscil sie ser.
Pyszne!!!!Dobre na imprezy typu szwedzki bufet.

Spaghetti z grzybami

-swieze grzyby
-pieczarki
-szynka serrano, moze byc parmenska albo szwardzwaldzka
-czosnek, cebula
- swieza pietruszka
-gesta smietana
-sol, pieprz
-makaron

Podsmazamy drobno pokrojona cebule , dodajemy czosnek i szynke serrano.Dodajemy grzyby (ja kupuje mrozone) i pieczarki.Dusimy to jakies 15 minut. Dodajemy smietane i gotujemy kolejne 5 minut. Na koniec posypujemy pietruszka. Bardzo proste i pyszne!

Ryba z ziemniakami z piekarnika

Przepis bardzo prosty i pyszny. Potrzebujecie:

-morszczuka w dzwonkach, albo inna rybe
-ziemniaki
-cebule
-papryke czerwona
-drobno pokrojony boczek wedzony
-pieczarki
-oliwe

 

Na patelni podsmazamy na oliwie ziemnaki i cebule pokrojone w talarki. Do tego dodajemy drobnopokrojone 3 zabki czosnku, pol czerwonej papryki pokrojonej drobno oraz kawalki boczku i pieczarki, solimy to,mozecie dodac ulubione przyprawy. Podsmazamy to jakies 10 minut, ziemniaki maja byc miekkie ale nie zupelnie usmazone.


To wszystko wykladamy do naczynia zaroodpornego, na to kladziemy rybe(rzecz jasna posolona, ja dodaje pietruszke suszona i czosnek w proszku lub inna przyprawe do ryb)
I to wszystko! Wkladamy to do piekarnika na 15-20 minut i podlewamy bialym winem. Bardzo proste i pyszne.

Tortilla de patatas, czyli hiszpanska klasyka

- 5-6 jajek
-4 duze ziemniaki
-duza cebule
-jeden zabek czosnku
-oliwe z oliwek rzecz jasna
-sol

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie palsterki. Na patelni podgrzewamy sporo oliwy i podsmazamy ziemniaki, maja byc miekkie, ale nie spieczone. Dodajemy do tego cebule rowniez pokrojona w plasterki, smazymy to razem. Wrzucamy do tego jeden nieobrany zabek czosnku, ktory nalezy wyciagnac na koncu smazenia.
W misce rozbijamy jajka. Do tej jajecznej masy dodajemy ostudzone ziemnamki z cebula, mieszamy to dobrze i solimy, uwaga latwo przesoilc. Na patelni podgrzewamy troche oliwy, tym razem nie za duzo i wlewamy w to jajeczno-ziemniaczana mase. Po chwili zmniejszamy ogien. Po kilku minutach czeka nas najtrudniejsza zadanie, nalezy bowiem przewrocic tortille na druga strone przy uzyciu duzego talerza. Musi sie sciac z drugiej strony, nie nalezy jej smazyc zbyt dlugo. Po kilku minutach jest gotowa.
Swietna na impreze, mozna podac na zimno pokrojona w kostki.

Sałatka z łososia warstwowa

-wedzony losos
-jajka ugotowane
-koperek
-sos musztardowo-koperkowy z Ikea ( rewelacja!!!)jesli nie to po prostu uzyjcie dobrej musztardy
-awokado
-czerwona cebula drobno pokrojona
-ogorki konserwowe(niekoniecznie)

Wszystko drobno kroimy, lososia rozdrabaniamy widelcem. Ukladamy warstwami kolejnosc wedlug uznania, konczac na lososiu i posypujac koperkiem. Nie zapomnijcie posolic troche.Pyszne z bialym winem jako pierwsze danie. Jesli uzyjecie metalowego krazka, zeby nadac saltce okragla forme wyglada to dosc efektownie.Smacznego!!!!