- 5 jajek
- 3 srednie ziemniaki
- pol zielonej papryki
- troche czerwonej papryki marynowanej ze sloika
- mala cebula
- czosnek (opcjonalnie)
- oliwa
- sol, pieprz
-Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki .
- Cebulę i zielona papryke zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać ziemniaki i smażyć aż staną się miękkie.
- Jajka roztrzepać, przyprawić solą i pieprzem.
- Ziemniaki z patelni przełożyć do miski z jajkami i dokładnie wymieszać. Dodac marynowna papryke.
- Całość wlać ponownie na patelnię z oliwą i smażyć na wolnym ogniu do zarumienienia. Z pomocą dużego, płaskiego przełożyć tortillę na drugą stronę i ponownie smażyć do zarumienienia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz