Cukinia faszerowana warzywami

- 3 duze cukinie
- 2 pomidory
- 1 duza cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 zabki czosnku
- 4 duze pieczarki
- opakowanie serka philadelphia
- utarty zolty ser
- oliwa
- sol, pieprz

 

 

 

* Cukinie obieramy, kroimy na pol  i wydrazamy. Wydrazone srodek cukini uzyjemy do farszu.

Wydrazone cukinie gotujemy przez kilka minut w osolonej wodzie lub wkladamy na kilka minut do mikrofali.



 

* Dusimy na oliwie drobnopokrojona cebulke, czosnek i czerwona papryke i cukinie.

 

* Pomidora i pieczarki kroimy w kostke i dusimy razem z reszta warzyw (mozemy podlac woda aby zmiekly).

 

* Dodajemy opakowanie serka philadelphia, mieszamy dokladnie, przyprawiamy i gotujemy jescze przez kilka minut.

 

* Faszerujemy cukinie, posypujemy utartym serem i wkladamy do piekarnika na 25 minut.

 

Smacznego!!!