Stek z tuńczyka z sezamem, rukolą i winagretem z mango

- steki z tuńczyka
- oliwa
- sos sojowy
- sezam

sos:
- mango
- oliwa
- ocet balsamiczny

 

- steki z  tuńczyka macerujemy przez godzine w sosie sojowym (mozna zostawic na dluzej)

- posypujemy rybe sezamem i smazymy na goracej oliwie z oliwek (minuta z kazdej strony, stek powinien byc surowy w srodku)

- na talerzu ukladamy rukole, na srodku umieszczamy tunczyka

- przygotowujemy sos: miksujemy kawalek dojrzalego mango z oliwa i octem balsamicznym

- polewamy sosem rukole

Smacznego!!!!

Indyk w sosie miodowo-musztardowym z warzywami

- piers z indyka (ja kupilam juz przekrojona, najlepiej gdy jest w calosci)
- boczek wedzony pokrojony w paski
- 3 ziemniaki (podgotownae troche, ja wkladam je na klika minut do mikrofali)
- 3 marchewki
- por
- pol cebuli
- rozmaryn
- sol, pieprz

sos:
4 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzka miodu
1 lyzka musztardy
1/2 lyzki octu balsamicznego

-Piers indycza nakluwamy dlugim nozem i faszerujemy boczkiem. Solimy i pieprzymy i ukladamy w naczyniu zarodpornym.

-Ziemniaki (wczesniej podgotowane) kroimy w grube plastry, marchewke obieramy i kroimy. Ukladamy warzywa w naczyniu zarodpoprnym wokol miesa.Dodalam rowniez cebule i pora, dobrze sprawdza sie tez seler pokrojony w kostke.

-Przygotowuejemy sos: mieszamy oliwe, musztarde, miod, i ocet balsamiczny. Polewamy tym sosem mieso i warzywa. Calosc posypujemy rozmarynem i wkladamy do piekarnika na ok 45 minut.

Pyszne!!!!

Ciasto francuskie z kapusta i pieczarkami

Swietny sposob na wykorzystanie kapusty pozostalej po przygotowaniu golabkow:

Potrzebe skladniki:

- kapusta
- pieczarki
- cebula
- oliwa
- sol, pieprz
- 1 jajko (bialko)
- sezam do posypania
- 2 opakowania ciasta francuskiego

- Kapuste szatkujemy drobno, pieczarki kroimy w drobna kostke.

- Cebule dusimy na oliwie, dodajemy kapuste i pieczarki i podsmazamy je przez ok 10 minut mieszajac.
Przyprawiamy sola i spora iloscia pieprzu.

- Ciasto francuskie ukladamy na blaszcze i kroimy je na 4 rowne czesci. Ukladamy na srodku farsz i przykrywamy warstwa ciasta francuksiego (ktora to wczesniej przekroilismy rowniez na 4 rowne czesci).

- Brzegi kleimy dokladnie, najlepiej przy pomocy widelca. Smarujemy ciasto bialkiem i posypujemy sezamem.

- Wkladamy do piekarnika na 20 minut.

Smacznego!!!

Lasagna warzywna

- makaron lasagna
- baklazan
- cukinia
- cebula
- czerwona papryka
- czosnek
- pieczarki
- gesty sos pomidorowy
- oliwa
- sol, pieprz
- mozarella

-Baklazana i cukinie kroimy w plastry, pieczarki przekrawamy na pol, a cebule kroimy w piorka, papryke w paski.

- Dusimy wszystkie warzywa na oliwie, dodajemy rowniez drobno posiekany czosnek. Gdy warzywa  beda juz miekkie (nie za miekkie) zalewamy je sosem pomidorowym. Przyprawiamy sola, pieprzem, ja dodaje rowniez lyzeczke cukru. Gotujemy wszystko razem przez chwile.


- Ukladamy w naczyniu zarodpornym na zmiane platy lasagni i warstwe warzyw. Jesli macie swiaza bazylie to mozna ja dodac do warzyw. Calosc posypujemy mozarella.

- Wkladamy do piekarnika na 25- 30 minut.

Smacznego!!!

Dorsz w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

- dorsz atlantycki ze skora
- 1 cebula
- 3 zabki czosnku
- 250 ml sosu pomidorowego
- kapary (lyzka)
- zielone oliwki
- oliwa z oliwek
- pol kieliszka bialego wina
- sol, pieprz, cukier
- 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach

- Ziemniaki gotujemy w mundurkach.

- Na oliwie dusimy cebule z czoskiem, gdy bedzie juz miekka dodajemy sos pomidorowy i pol kieliszka bialego wina i lyzeczke cukru. Przyprawiamy sola i pieprzem ( z sola nalezy uwazac bo dorsz i oliwki sa slone). Gotujemy razem przez kilka minut.

- Dodajemy do sosu kapary i przekrojone na pol oliwki.

- Rybe kroimy na kawalki i gotujemy ja w sosie okolo 10 minut.

- Ziemniaki obieramy ze skorki i kroimy na grube plastry. Ukladamy je na dnie naczynia, w ktorym podamy rybe. Ukladamy na nich kawalki ryby i zalewamy calosc sosem.

Pyszne!!!

Zapiekanka rybna z kalafiorem

- losos pokrojony w kostke (bez skory i bez osci), mozna lososia zastapic inna ryba
- kalafior
- ziemniaki
- czosnek
- cebula
- smietana
- zolty ser
- oliwa
- sol, pieprz
- koperek

- Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy je i kroimy w grube plastry.

- Kalafiora gotujemy, nie pominien byc zbyt miekki.

- Na oliwie dusimy cebule z czoskiem, dodajemy kalafiora, przyprawiamy sola i pieprzem.

- Rybe kroimy w gruba kostke.

- W naczyniu zarodpornym ukladamy warste ziemniakow, kalafiora i ryby, polewamy smietana, posypujemy zoltym serem i wkladamy do piekarnika na ok 20-25 minut.

- Przed podaniem posypujemy koperkiem.

Smacznego!!!