Tortilla z ziemniakami i papryką

- 5 jajek
- 3 srednie ziemniaki
- pol zielonej papryki
- troche czerwonej papryki marynowanej ze sloika
- mala cebula
- czosnek (opcjonalnie)
- oliwa
- sol, pieprz

                            


-Ziemniaki obrać i pokroić w  cienkie plasterki .

- Cebulę  i zielona papryke  zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać ziemniaki i smażyć aż staną się miękkie.

- Jajka roztrzepać, przyprawić solą i pieprzem.

-  Ziemniaki z patelni przełożyć do miski z jajkami i dokładnie wymieszać. Dodac marynowna papryke.

- Całość wlać ponownie na patelnię z oliwą i smażyć na wolnym ogniu do zarumienienia. Z pomocą dużego, płaskiego przełożyć tortillę na drugą stronę i ponownie smażyć do zarumienienia.